Таныг ашиглаж байнацутгамал төмрийн голланд зуухТөгс тогоотой шарсан мах хийх нь маш амархан!Хамгийн гол нь маш бага температурт удаан хугацаанд жигнэх явдал юм.Эдгээр хялбар зөвлөмжүүд нь хүн бүрт таалагдах шүүслэг шарсан махыг баталгаажуулах болно!
Хоол хийх заавар:
Бэлтгэх хугацаа: 30 минут
Хоол хийх цаг:3-3 ½ цаг
*8-10 порц хийнэ
Найрлага:
- 5-6 фунт мор шарсан эсвэл чак шарсан
- Давс, чинжүү
- Сармисны давс
- 1-2 хоолны халбага ургамлын тос
- 2-3 ширхэг үхрийн махны шөл
- 2 дунд сонгино, дөрөвний нэг хэсэг
- 1 хавиргатай селөдерей дээд хэсэггүй, 2 инчийн хэсэг болгон хуваасан
- 1 булан навч
- 1 халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй
- 4 лууван, хальсалж, 2 инчийн хэсэг болгон хуваасан
- 5-6 дунд төмс, хальсалж, хоёр дахин хуваасан
Хоол хийх алхамууд:
A) Шарсан маханд давс, чинжүү, сармисны давсыг нимгэн давхаргаар хийнэ.
B) Цутгамал төмрийн голланд зуухаа ашиглах тосыг халаахын тулд температурыг дунд эсвэл өндөр болгож тохируулна.Шарж сайхан гүн хүрэн болтлоо чанаж дуусмагц галаа хагас хүртэл бууруулна.Дараа нь ус нэмээд (та шарсан махыг бүрэн таглахыг хүсч байна), мөн шөлний шоо нэмнэ.
C) Дараа нь бүх селөдерей, дөрөвний нэг сонгино, булан навч, яншуй зэргийг нэмнэ.Цутгамал голланд зуухныхаа температурыг өсгөж (буцалж байгаа тул) буцалгаад гучин минутын турш үлдээгээрэй.
D) Дахин буцалгаад, төмсөө нэмээд дулаанаа бага зэрэг багасгаж, төмсөө сайн буцалгана.Тэднийг үнэхээр зөөлөн болгохын тулд гучин минут байлгаад сүүлийн хорин минутын турш хүссэн хэмжээгээрээ давс нэмнэ.
E) Шарсан шарсан махаа том хусуур бүхий таваг руу болгоомжтой шилжүүлээрэй.Дараа нь шарсан махны эргэн тойронд (эсвэл дээр) бүх ногоогоо тавь;Та мөн шөлний үлдэгдлийг соус болгон ашиглаж болно.

Амттай шарсан махаа сайхан өнгөрүүлээрэй!