Найрлага

2 халбага хатаасан Чимихурри амтлагч
5 халбага Нэмэлт онгон оливын тос, хуваасан
6 дунд зэргийн Юкон алтны төмс, арчиж, дөрөв болгон хуваасан
1 халбага шинэхэн розмарин, татсан
½ цайны халбага давс
¼ халбага чинжүү
1 халбага шинэ Итали яншуй, жижиглэсэн
1 уут бууцай
2 халбага сармис, жижиглэсэн
½ аяга тахианы мах
Нимбэгний шахалт
4 Slagel Farms Ribeyes (тус бүр 12 унц)

Чиглэл

Зууханд 450 хэм хүртэл халаана. Жижиг аяганд хатаасан чимихурри амтлагчаа 2 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тосоор хутгана.15 минут амрахаар хойш тавь.

Том хүрээтэй жигд хуудсан дээр 1 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос, розмарин, давс, чинжүүтэй төмс хийнэ.15 минутын турш жигнэж, хутгаж, өөр 15 минутын турш эсвэл хүссэн шаржигнуур болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой.Яншуйгаар цацна.

Том хайруулын тавган дээр 1 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тосоор тосолж, дунд зэргийн халуунд тохируулна.Ribeyes-ийг давс, чинжүү, хатаасан чимихурри амтлагчаар амтлана.Хайруулын тавган дээр Ribeyes нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.Эргүүлж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.(Сайн болгосон үхрийн махны хувьд хайруулын тавгийг таглаад 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.)

1 халбага нэмэлт онгон оливын тосыг дунд хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана.Бууцай, сармис нэмээд 2 минутын турш хооллоорой.Тахианы шөлийг (бага багаар) нэмж, хайруулын тавган дээрх ёроолыг гөлгөр болгохын тулд хутгана - дахин нэг минут буцалгана.Дулаанаас нь аваад нимбэгээр цацна.

Чимихурри соусыг хутгаж, махны дээр нь дуслаарай - шаржигнуурт төмс, шарсан сармистай бууцай.Сайхан амраарай!